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糖尿病患者能吃菠菜嗎?

患者:男,52歲

病情描述:
我平常就很愛吃菠菜,可最近發(fā)現(xiàn)我有糖尿病,還能吃菠菜嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

糖尿病患者可以適量吃菠菜。菠菜屬于低升糖指數(shù)蔬菜,富含膳食纖維、維生素K和鎂等營(yíng)養(yǎng)素,有助于血糖控制。

1、血糖影響小

菠菜碳水化合物含量低,每100克僅含3.6克碳水化合物,升糖負(fù)荷低,對(duì)血糖波動(dòng)影響較小。

2、營(yíng)養(yǎng)豐富

菠菜含有鉻元素和α-硫辛酸等成分,可能增強(qiáng)胰島素敏感性,鎂元素有助于改善糖代謝。

3、膳食纖維高

菠菜中不可溶性膳食纖維含量較高,能延緩胃排空速度,幫助穩(wěn)定餐后血糖水平。

4、食用注意

合并痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需控制菠菜攝入量,因其草酸含量較高,建議焯水后食用。

糖尿病患者可將菠菜作為日常蔬菜選擇,建議每天攝入200-300克新鮮蔬菜,注意監(jiān)測(cè)進(jìn)食后的血糖變化,保持飲食多樣化。

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