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冬季怎樣吃能降火

患者：女，27歲 提問于2025-07-22 06:04

病情描述:
我每次一到冬季就容易上火，皮膚發(fā)干，嘴唇還發(fā)紅，這個(gè)季節(jié)怎樣吃能降火？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

冬季降火可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)，建議適量食用雪梨、白蘿卜、蓮藕、銀耳、荸薺等清熱潤燥的食物，同時(shí)減少辛辣油膩食物的攝入。

1、雪梨

雪梨富含水分和維生素C，具有生津潤燥的功效，適合因冬季干燥引起的咽喉干痛、咳嗽等癥狀?？芍苯邮秤没蚺c冰糖燉煮成雪梨羹，脾胃虛寒者應(yīng)加熱后食用。

2、白蘿卜

白蘿卜含芥子油和膳食纖維，能促進(jìn)消化、清熱化痰?？蓻霭?、燉湯或榨汁飲用，對肺胃積熱導(dǎo)致的口氣重、便秘有改善作用，但氣虛腹瀉者需控制攝入量。

3、蓮藕

蓮藕性寒涼，含有豐富的多酚類物質(zhì)和黏液蛋白，能緩解血熱引起的鼻衄、牙齦出血。建議用蓮藕排骨湯或清炒保留營養(yǎng)，糖尿病患者需注意食用量。

4、銀耳

銀耳多糖具有滋陰潤肺作用，對陰虛火旺導(dǎo)致的皮膚干燥、夜間盜汗有效。可搭配枸杞、紅棗制成銀耳羹，浸泡時(shí)需徹底清洗去除硫磺殘留。

5、荸薺

荸薺中的荸薺英成分能清熱解毒，適合內(nèi)火旺盛引起的口腔潰瘍。生食清脆爽口，也可與百合同煮，但需削凈表皮避免寄生蟲感染，腎功能不全者慎食。

冬季降火飲食需長期堅(jiān)持，每日飲水量1500-2000毫升，避免熬夜和過度取暖。若出現(xiàn)持續(xù)口舌生瘡、便秘等癥狀超過兩周，或伴隨發(fā)熱、體重下降等表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)等病理性因素。烹飪時(shí)優(yōu)先采用蒸煮方式，減少高溫油炸對營養(yǎng)的破壞。

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