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西紅柿豆腐湯的做法有哪些

患者:男,4歲

病情描述:
今天放學(xué)孩子一直嚷嚷著要吃喜歡西紅柿豆腐湯,是他在學(xué)校常喝的湯,但是要怎樣做喝了好?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
西紅柿豆腐湯可以補(bǔ)鈣還能補(bǔ)充各種維生素。
材料:
豆腐,西紅柿,豌豆,蔥花少許。
做法:
1、豆腐切小塊,西紅柿洗凈,頂部劃十字刀口,放在熱水中浸泡一會(huì)后撕掉外皮。然后切成跟豆腐大小相同的塊,豌豆放入沸水中煮熟,然后過涼水瀝干。
2、鍋入油,小火爆香蔥花。之后倒入2/3量的番茄,將番茄炒軟,倒入豆腐小心翻炒一下。
3、倒入溫水,至材料的1/2處,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉。
4、燉至湯汁濃稠。
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