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吃南瓜子要主意什么

患者：女，26歲

病情描述:
我看電視無聊就一直吃南瓜子，因?yàn)槟瞎献映粤瞬簧匣?，那吃的時(shí)候要注意什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃南瓜子需注意控制攝入量、避免霉變、警惕過敏反應(yīng)及特殊人群慎食。主要有每日建議量、儲(chǔ)存方式、過敏體質(zhì)篩查、疾病禁忌四點(diǎn)注意事項(xiàng)。

1、控制攝入量

每日建議食用不超過30克，過量可能引發(fā)胃腸不適或熱量過剩。高脂血癥患者更需嚴(yán)格限制。

2、妥善儲(chǔ)存

需密封避光保存，出現(xiàn)霉變立即丟棄。霉變產(chǎn)生的黃曲霉素可能損傷肝臟功能。

3、篩查過敏

首次食用者應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等癥狀需立即停用并就醫(yī)。過敏體質(zhì)者建議提前進(jìn)行過敏原檢測(cè)。

4、特殊禁忌

膽結(jié)石患者、術(shù)后恢復(fù)期人群及嬰幼兒應(yīng)避免食用，其高脂肪特性可能加重病情或引發(fā)嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。

建議選擇原味南瓜子，避免鹽焗等加工產(chǎn)品，搭配足量飲水有助于消化吸收。出現(xiàn)持續(xù)腹脹或皮疹應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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