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減肥期間能不能吃雞肉?

患者:女,25歲

病情描述:
開始減肥后,我很饞肉,可我不敢吃豬肉,怕影響減肥效果,那我能吃些雞肉嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間可以適量吃雞肉,雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低,適合作為減脂期的蛋白質(zhì)來源,推薦去皮雞胸肉、雞腿肉、水煮雞絲、烤雞排等低脂烹飪方式,同時注意控制總熱量攝入。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢:

雞肉蛋白質(zhì)消化吸收率高,能增強(qiáng)飽腹感并幫助維持肌肉量,每100克雞胸肉約含31克蛋白質(zhì)和3.6克脂肪。

2、部位選擇:

優(yōu)先選擇雞胸肉和去皮雞腿肉,避免雞翅、雞爪等高脂肪部位,雞皮脂肪含量較高建議去除。

3、烹飪方式:

采用水煮、清蒸、烤制等低油烹飪方法,避免油炸、紅燒等高熱量做法,腌制時減少醬油和糖的使用。

4、食用建議:

每日攝入量控制在150-200克,搭配蔬菜和粗糧食用,避免夜間大量進(jìn)食,腎功能異常者需控制蛋白質(zhì)總量。

減肥期間可將雞肉作為主要蛋白質(zhì)來源之一,建議搭配運(yùn)動鍛煉,定期監(jiān)測體脂率變化,如有特殊代謝疾病需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。

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