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吃火鍋的時(shí)候搭配什么喝好？

患者：男，25歲 提問于2018-09-12 20:53

病情描述:
我男朋友吃火鍋的時(shí)候，特別愛喝冰鎮(zhèn)的啤酒。所以經(jīng)常拉肚子。吃火鍋的時(shí)候喝什么比較好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃火鍋時(shí)可搭配酸梅湯、豆?jié){、菊花茶、檸檬水、大麥茶等飲品，也可選擇酸奶、綠茶、蜂蜜水、椰子水、鮮榨果汁等?；疱亴儆诟哂透啕}飲食，建議搭配飲品時(shí)以解膩助消化為主，避免含糖量過高的飲料。

一、酸梅湯

酸梅湯含有烏梅和山楂等，有助于促進(jìn)胃酸分泌幫助消化油膩食物。其酸甜口感能中和火鍋的咸味，適合胃腸功能較弱的人群。自制時(shí)可加入少量陳皮增強(qiáng)理氣效果，但胃酸過多者應(yīng)減少飲用。

二、豆?jié){

豆?jié){富含植物蛋白能在胃部形成保護(hù)膜，緩解辣椒素對(duì)胃黏膜的刺激。溫?zé)岬脑抖節(jié){最佳，避免加糖以防熱量過高。乳糖不耐受者可選擇低糖或無糖豆?jié){，與牛羊肉搭配時(shí)能平衡蛋白質(zhì)攝入。

三、菊花茶

菊花茶具有清熱降火功效，適合麻辣火鍋后緩解口干舌燥。其中菊苷成分能幫助分解油脂，建議選擇杭白菊沖泡，搭配海鮮火鍋時(shí)可加入少量枸杞。體質(zhì)虛寒者不宜過量飲用。

四、檸檬水

新鮮檸檬水含豐富維生素C和有機(jī)酸，能促進(jìn)脂肪分解并清新口氣。建議用溫水沖泡保留營養(yǎng)，每500ml水加1-2片檸檬即可。胃潰瘍患者應(yīng)稀釋飲用，避免空腹飲用刺激胃腸。

五、大麥茶

大麥茶含多種消化酶和膳食纖維，能加速腸道蠕動(dòng)幫助代謝火鍋中的油脂。焙炒過的大麥茶香氣濃郁，冷熱飲均可，但腎功能不全者需控制飲用量。

吃火鍋時(shí)建議小口慢飲飲品，每次不超過200ml避免沖淡胃液影響消化。可選擇無糖烏龍茶輔助降脂，或含益生菌的發(fā)酵飲品調(diào)節(jié)腸道。注意避免冰鎮(zhèn)飲料與熱食交替刺激胃腸黏膜，餐后適量散步促進(jìn)消化，出現(xiàn)胃脹不適可按摩中脘穴緩解。長期頻繁吃火鍋者應(yīng)定期進(jìn)行胃腸鏡檢查。

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