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中午如何吃粗糧更健康呢?

患者:女,29歲

病情描述:
為了減肥,我中午都是吃粗糧多,中午如何吃粗糧更健康呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
中午,人體的消化功能較好,可以多吃點(diǎn)粗糧。一些不易消化的粗糧,如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子,以及紅薯、玉米等此時(shí)吃就比較好。不但能保障碳水化合物的供應(yīng),還能提供更多維生素和人體必需的微量元素,滿足整個(gè)下午所需的能量。粗糧還可以入菜,最佳搭配是雞蛋和肉類,做道玉米排骨湯、黃豆燉雞都是不錯(cuò)的選擇。
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