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主餐怎樣搭配有營養(yǎng)？

患者：女，28歲

病情描述:
主餐對我們來說是很重要的，我們每天都會想著怎么吃主餐，主餐怎樣搭配有營養(yǎng)？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

主餐營養(yǎng)搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物、膳食纖維和健康脂肪，主要有全谷物主食、瘦肉或豆制品、深色蔬菜和堅果種子。

1、全谷物主食

選擇糙米、燕麥等全谷物作為主食，富含B族維生素和膳食纖維，有助于維持血糖穩(wěn)定。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

攝入魚蝦、雞胸肉或豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，提供必需氨基酸，促進肌肉合成與修復。

3、深色蔬菜

搭配菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜，補充維生素A、C及礦物質(zhì)，增強抗氧化能力。

4、健康脂肪

適量添加亞麻籽、牛油果等不飽和脂肪酸來源，支持心腦血管健康和脂溶性維生素吸收。

建議采用蒸煮等低溫烹飪方式保留營養(yǎng)，根據(jù)個體需求調(diào)整各類食物比例，避免過量攝入精制糖和飽和脂肪。

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