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吃豬血對貧血患者好嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我有貧血癥,我朋友說平時可以多吃點兒豬血,這樣可以緩解,有效果嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

貧血患者適量吃豬血有助于改善癥狀,豬血富含血紅素鐵且吸收率高,還可搭配動物肝臟、紅肉、菠菜等富含鐵元素的食物,必要時遵醫(yī)囑服用硫酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等補鐵藥物。

一、補鐵原理

豬血中的血紅素鐵屬于二價鐵,人體吸收率可達20%以上,遠高于植物性食物中的非血紅素鐵,能快速提升血紅蛋白合成效率。

二、營養(yǎng)協(xié)同

豬血與維生素C含量高的柑橘類水果同食,可促進鐵元素吸收;避免與茶、咖啡等含多酚類物質(zhì)同服,以免影響鐵質(zhì)利用。

三、食用建議

每周食用2-3次為宜,每次50-100克,過量可能引起胃腸不適。建議選擇正規(guī)渠道檢疫合格的豬血制品,確保食品安全。

四、醫(yī)療干預(yù)

對于中重度貧血或缺鐵性貧血患者,需結(jié)合血清鐵蛋白檢測結(jié)果,在醫(yī)生指導下規(guī)范使用鐵劑治療,同時排查消化道出血等潛在病因。

貧血患者日常需保持均衡飲食,避免過度節(jié)食,定期監(jiān)測血常規(guī)指標,合并胃腸道疾病者應(yīng)優(yōu)先治療原發(fā)病。

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