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吃韭菜有什么禁忌？

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-09-08 21:15

病情描述:
我們家都喜歡吃韭菜，尤其是韭菜剛上市的時(shí)候。吃韭菜有什么禁忌？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。因?yàn)榫虏撕嗔康南跛猁}，如果炒熟存放過(guò)久，硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，吃了這種韭菜會(huì)有不適感，主要表現(xiàn)為頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等。所以建議炒熟的韭菜隔夜之后不要再吃了。
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