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哪些食物腎病患者不能吃？

患者：女，25歲

病情描述:
腎病患者要控制飲食中的磷元素，那么哪些食物是腎病患者不能吃的呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腎病患者需避免高鉀、高磷、高鈉及高蛋白食物，主要有動物內(nèi)臟、加工食品、香蕉、楊桃、濃湯等。腎病飲食需根據(jù)腎功能分期調(diào)整，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化方案。

一、高鉀食物

腎功能受損時易出現(xiàn)高鉀血癥，需限制香蕉、橙子、土豆、菠菜等含鉀量高的蔬菜水果。高鉀可能導(dǎo)致心律失常，尤其透析患者需嚴格控制攝入量。可選擇蘋果、白菜等低鉀替代品。

二、高磷食物

動物內(nèi)臟、全谷類、堅果、乳制品等含磷較高，腎功能下降時磷排泄障礙易導(dǎo)致皮膚瘙癢、骨質(zhì)疏松。需配合磷結(jié)合劑使用，選擇精白米面替代粗糧，控制每日磷攝入量。

三、高鈉食物

腌制食品、罐頭、醬油等含鈉量高，會加重水腫和高血壓。建議每日食鹽不超過3克，避免食用咸菜、火腿腸等加工食品。烹飪時可使用蔥姜蒜等天然香料調(diào)味。

四、高蛋白食物

腎功能不全者需控制紅肉、海鮮、豆制品等蛋白質(zhì)攝入，減輕腎臟負擔(dān)。非透析患者每日蛋白攝入量為0.6-0.8克/公斤體重，優(yōu)選雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。

五、特殊禁忌食物

楊桃含神經(jīng)毒素可能引發(fā)呃逆、意識障礙，腎病患者應(yīng)絕對禁食。濃肉湯、火鍋湯底嘌呤含量高，可能加重尿酸代謝異常。少尿期還需嚴格控制飲水量。

腎病患者應(yīng)定期監(jiān)測血鉀、血磷、肌酐等指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果動態(tài)調(diào)整飲食。烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炸。合并糖尿病者需同步控制碳水?dāng)z入，高血壓患者注意補充鈣質(zhì)。建議每周記錄飲食日記供醫(yī)生評估，出現(xiàn)水腫或尿量異常時及時就診。

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