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泡茶要用開(kāi)水泡嗎？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-09-11 20:33

病情描述:
我今天泡茶用溫水泡，被罵了，泡茶要用開(kāi)水泡嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般的茶葉應(yīng)當(dāng)以沸水沖泡，高級(jí)綠茶葉子很嫩，只需80℃～85℃的開(kāi)水沖泡。茶葉泡了三杯后應(yīng)重新?lián)Q茶。第一杯茶水千萬(wàn)不要倒掉，因?yàn)槠渲泻?5％抗氧化劑，這正是茶葉的精華所在。
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