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空腹能不能喝牛奶？

患者：女，38歲

病情描述:
生活中公認(rèn)空腹不能喝牛奶，到底空腹能不能喝牛奶？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人堅(jiān)信，空腹喝牛奶不能吸收其中的營(yíng)養(yǎng)。成年人的消化能力，即便飯前喝奶也能很好地消化吸收。事實(shí)是，可以有效緩解饑餓感達(dá)一小時(shí)以上。有人說(shuō)空腹喝牛奶會(huì)造成蛋白質(zhì)浪費(fèi)，實(shí)際上宴席上不吃主食大量吃魚(yú)肉類食品才是蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，而牛奶中含有約4.6％的乳糖，它屬于碳水化合物，會(huì)優(yōu)先分解供能節(jié)約蛋白質(zhì);此外牛奶中還含有3％左右的脂肪，也起到供應(yīng)能量的作用。因此，空腹喝奶并不會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。
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