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熟西紅柿還是生的是比較營(yíng)養(yǎng)?

患者:女,60歲 提問(wèn)于2018-09-15 17:56

病情描述:
西紅柿既能生吃也能煮熟了吃,哪一種方式對(duì)身體是更健康的呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
各有不同。熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。此外,西紅柿皮中含有大量的番茄紅素,因此,在食用時(shí)最好不要棄皮不食。
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