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為什么蠶蛹吃了會(huì)對(duì)身體好呢？

患者：女，36歲

病情描述:
我每次去菜市場(chǎng)看到蠶蛹都很害怕，為什么蠶蛹吃了會(huì)對(duì)身體好?。?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蠶蛹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及礦物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力。其健康效益主要與營養(yǎng)成分、代謝調(diào)節(jié)、免疫支持和腸道健康等因素相關(guān)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

蠶蛹蛋白含有人體必需氨基酸，吸收利用率高，可促進(jìn)肌肉合成。建議與谷物搭配食用以提高蛋白質(zhì)互補(bǔ)性。

2、不飽和脂肪酸

亞油酸等成分有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，維護(hù)心血管健康。每日攝入量建議控制在10-15克。

3、維生素B族

核黃素、煙酸等參與能量代謝，可改善疲勞狀態(tài)。對(duì)素食者是良好的維生素B12補(bǔ)充來源。

4、礦物質(zhì)組合

鋅、鐵、硒等微量元素協(xié)同增強(qiáng)免疫功能，其甲殼素成分可能有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

過敏體質(zhì)者首次食用需謹(jǐn)慎，建議從少量開始嘗試；慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，避免與抗凝藥物同服。

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