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煮牛奶什么火候才夠？

患者：男，46歲 提問于2018-09-10 19:29

病情描述:
有的牛奶是要煮后才能夠食用，煮牛奶什么火候才夠？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
現(xiàn)在市場(chǎng)上的牛奶都是經(jīng)過殺菌，可以直接飲用的。但是，有時(shí)候牛奶也需要加熱才能喝、牙齒不能承受冷的時(shí)候，二是牛奶開封后存放了一段時(shí)間，可能發(fā)生細(xì)菌污染時(shí)，三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝，都應(yīng)該加熱后再飲用。一般只要煮到冒泡就可以了，不用煮沸或者煮的時(shí)間過長(zhǎng)。
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