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菜苔有食療的功效嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
身體很不好,吃了半個月的菜苔后,好多了,菜苔有食療的功效嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菜苔具有食療功效,適量食用有助于補(bǔ)充維生素C、膳食纖維、鈣和鐵等營養(yǎng)素,適合貧血、便秘或需增強(qiáng)免疫力的人群,但需配合規(guī)范治療。


一、維生素C


菜苔富含維生素C,有助于促進(jìn)鐵吸收和膠原蛋白合成,適合缺鐵性貧血或皮膚修復(fù)需求者食用,可搭配柑橘類水果增強(qiáng)效果。


二、膳食纖維


高含量膳食纖維能改善胃腸蠕動,緩解功能性便秘,胃腸功能紊亂者可將菜苔與木耳等富含纖維的食材搭配食用。


三、鈣質(zhì)補(bǔ)充


菜苔鈣含量高于普通綠葉蔬菜,對乳糖不耐受或需非乳制品補(bǔ)鈣人群具有輔助價(jià)值,建議與豆腐同食提升吸收率。


四、鐵元素


植物性鐵源適合輕度缺鐵人群食療,配合維生素C食物可提高利用率,中重度貧血仍需遵醫(yī)囑服用琥珀酸亞鐵等補(bǔ)鐵劑。


菜苔宜急火快炒保留營養(yǎng),脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量,存在特定營養(yǎng)素缺乏或疾病時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定膳食方案。

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