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吃南瓜籽對(duì)身體好嗎？

患者：女，20歲

病情描述:
南瓜籽吃起來(lái)很香，我愛(ài)吃，吃南瓜籽對(duì)身體好嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃南瓜籽對(duì)身體有好處，可以適量食用。南瓜籽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，主要包括優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鎂、鋅等微量元素，有助于改善心血管健康、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)睡眠等。

1. 心血管健康

南瓜籽中的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。鎂元素參與調(diào)節(jié)血壓，對(duì)預(yù)防高血壓有一定幫助。長(zhǎng)期適量攝入南瓜籽可能降低冠心病和中風(fēng)的發(fā)病概率。

2. 血糖調(diào)節(jié)

南瓜籽富含膳食纖維和鎂元素，這兩種成分能夠延緩碳水化合物吸收速度，幫助維持血糖穩(wěn)定。對(duì)于糖尿病前期人群，適量食用南瓜籽可能改善胰島素敏感性。但糖尿病患者仍需控制總熱量攝入。

3. 睡眠改善

南瓜籽含有色氨酸和鎂元素，這兩種物質(zhì)是合成褪黑素的重要原料。褪黑素是調(diào)節(jié)睡眠周期的關(guān)鍵激素，適量補(bǔ)充南瓜籽可能幫助改善睡眠質(zhì)量，尤其對(duì)輕度失眠人群有一定緩解作用。

4. 前列腺健康

南瓜籽油中含有植物甾醇和鋅元素，這些成分對(duì)男性前列腺健康具有保護(hù)作用。研究表明南瓜籽提取物可能緩解良性前列腺增生引起的尿頻癥狀。中老年男性可適當(dāng)將南瓜籽作為日常零食。

5. 抗氧化作用

南瓜籽富含維生素E和酚類化合物，具有較強(qiáng)的抗氧化能力。這些抗氧化物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防慢性炎癥和某些退行性疾病有一定潛在益處。

建議每天食用南瓜籽的量控制在20-30克為宜，最好選擇原味未添加鹽分的產(chǎn)品。南瓜籽熱量較高，肥胖人群需注意控制攝入量。對(duì)南瓜過(guò)敏者應(yīng)避免食用。南瓜籽表面可能殘留農(nóng)藥，建議充分清洗后食用。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥，防止霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素?？蓪⒛瞎献鸭尤肷忱?、燕麥粥或烘焙食品中，既增加口感又提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。長(zhǎng)期堅(jiān)持適量食用南瓜籽，配合均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)，對(duì)維持整體健康有積極作用。

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