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南瓜可以多吃嗎?

患者:男,33歲

病情描述:
難瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,那平常可以多吃一些南瓜嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雖然南瓜屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜食物,但也不可多吃,每天可以少吃點(diǎn),另外,由于南瓜含維生素C分解酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒等同炒。
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