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銀杏皮能吃嗎?

患者:男,33歲

病情描述:
我聽說銀杏能補(bǔ)身體,想買點(diǎn)吃吃,想了解銀杏外面的那層果皮能吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
銀杏皮是不能吃的。因?yàn)殂y杏的果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”等,進(jìn)入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不宜多食。
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