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生姜對(duì)身體都有哪些好處？

患者：女，29歲

病情描述:
炒菜時(shí)，很喜歡加一些生姜來(lái)提味，生姜對(duì)身體都有哪些好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

生姜對(duì)身體的好處主要有促進(jìn)消化、緩解惡心嘔吐、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力、改善血液循環(huán)等。生姜含有姜辣素、姜烯酚等活性成分，可通過(guò)多種機(jī)制發(fā)揮保健作用。

1、促進(jìn)消化

生姜中的姜辣素能刺激唾液和胃液分泌，加快胃腸蠕動(dòng)速度。對(duì)于功能性消化不良引起的腹脹、噯氣等癥狀，適量食用生姜可幫助食物消化吸收。

2、緩解惡心嘔吐

生姜通過(guò)抑制胃腸道的5-羥色胺受體發(fā)揮止吐作用。對(duì)妊娠期晨吐、暈動(dòng)癥或術(shù)后惡心嘔吐均有緩解效果，且安全性較高。

3、抗炎鎮(zhèn)痛

姜烯酚等成分能抑制前列腺素合成酶活性，減輕炎癥反應(yīng)。對(duì)骨關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)疼痛、運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛具有改善作用。

4、增強(qiáng)免疫力

生姜中的抗氧化成分可清除自由基，調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能。其抗菌特性對(duì)呼吸道感染有一定預(yù)防效果，但需長(zhǎng)期適量食用。

5、改善血液循環(huán)

生姜能抑制血小板聚集，促進(jìn)外周血管擴(kuò)張。對(duì)末梢循環(huán)不良導(dǎo)致的手腳冰涼癥狀有改善作用，但凝血功能障礙者需慎用。

建議將生姜作為膳食調(diào)料每日攝入3-10克，可泡茶、燉湯或涼拌食用。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減少用量，出現(xiàn)胃部灼燒感應(yīng)立即停用。服用抗凝藥物或存在膽道疾病者需咨詢醫(yī)生，避免與部分藥物產(chǎn)生相互作用。新鮮生姜宜冷藏保存，發(fā)芽后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)明顯下降。

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