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銀百秋梨羹的做法與作用是什么?

患者:女,24歲

病情描述:
前幾天到朋友家吃的銀百秋梨羹,味道好極了,銀百秋梨羹的做法與作用是什么?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

銀百秋梨羹具有潤(rùn)肺止咳、滋陰潤(rùn)燥的作用,適合緩解秋燥引起的干咳咽痛。制作方法包括準(zhǔn)備銀耳、百合、秋梨等食材,通過燉煮方式保留營(yíng)養(yǎng)。

1、潤(rùn)肺止咳

銀耳富含植物膠質(zhì),百合含生物堿,秋梨含配糖體,三者協(xié)同可緩解呼吸道干燥刺激,減輕咳嗽癥狀。

2、滋陰生津

秋梨的多汁特性配合銀耳黏多糖,能增加口腔及消化道黏液分泌,改善口干舌燥等陰虛癥狀。

3、清熱降火

百合中的秋水仙堿具有輕微抗炎作用,結(jié)合梨子的涼性,有助于降低體內(nèi)虛火旺盛引起的燥熱感。

4、增強(qiáng)免疫

銀耳多糖可激活巨噬細(xì)胞,百合多糖能調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞,共同提升呼吸道局部免疫力。

建議選用新鮮梨子與無硫熏制的銀耳百合,糖尿病患者應(yīng)控制食用量,連續(xù)食用不宜超過一周,癥狀未緩解需及時(shí)就醫(yī)。

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