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番茄可以減少燒茄子的油嗎?

患者:女,31歲 提問于2018-09-13 21:23

病情描述:
我在家里炒茄子的時(shí)候,總感覺炒出來的茄子的油有點(diǎn)兒多,那番茄可以減少燒茄子的油嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,將二者營養(yǎng)合二為一,既除去了紅燒茄子的油膩,又中和了番茄的酸氣,味美色香。
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