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蛋白質(zhì)能提高新陳代謝嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
減肥的時(shí)候提高新陳代謝很重要，是不是多補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以提高新陳代謝呢？
共1個(gè)回答
潘永源 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

蛋白質(zhì)能提高新陳代謝。蛋白質(zhì)通過(guò)食物熱效應(yīng)和肌肉合成代謝等機(jī)制促進(jìn)能量消耗，適量補(bǔ)充有助于維持基礎(chǔ)代謝率。

蛋白質(zhì)消化吸收過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較高的食物熱效應(yīng)，即身體消化蛋白質(zhì)需要消耗更多能量，這一過(guò)程可短暫提升代謝率。富含蛋白質(zhì)的食物如雞胸肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等能延長(zhǎng)飽腹感，減少暴飲暴食概率。蛋白質(zhì)還是肌肉組織的重要合成原料，規(guī)律力量訓(xùn)練配合足量蛋白質(zhì)攝入可增加肌肉量，而肌肉組織在靜息狀態(tài)下比脂肪組織消耗更多熱量。乳清蛋白、大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源還能刺激體內(nèi)胰高血糖素分泌，進(jìn)一步調(diào)節(jié)能量代謝平衡。需注意過(guò)量攝入蛋白質(zhì)可能增加肝腎負(fù)擔(dān)，腎功能異常者需遵醫(yī)囑控制攝入量。

建議通過(guò)天然食物優(yōu)先補(bǔ)充蛋白質(zhì)，每日攝入量按每公斤體重1-1.5克計(jì)算。運(yùn)動(dòng)人群可適當(dāng)增加至1.2-2克，同時(shí)搭配復(fù)合碳水化合物和膳食纖維。長(zhǎng)期保持適度運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，結(jié)合蛋白質(zhì)攝入與抗阻訓(xùn)練，能更有效維持健康代謝水平。若存在代謝性疾病或特殊健康狀況，應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。

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