美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

為什么水煮蛋會變綠色

患者:女,28歲 提問于2018-09-16 20:43

病情描述:
我早上用雞蛋去水煮,然后顏色變了,為什么水煮蛋會變綠色?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
若將雞蛋在高溫下長時間加熱,蛋黃中的鐵元素則會與硫元素產(chǎn)生作用,結(jié)合成硫化鐵。這也就是為何水煮蛋煮得太久,蛋黃的外層會有一層綠色物質(zhì)的原因。建議雞蛋煮熟之后就可以撈出,不要煮得太久。如果身體出現(xiàn)什么不適,建議及時就醫(yī)。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>