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水果制品的營養(yǎng)會流失嗎?

患者:女,38歲

病情描述:
現(xiàn)在市場上很多用水果做的食品非常的多,請問這樣做會導致水果的營養(yǎng)流失嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水分含量高,糖分大,不耐保藏,很容易腐敗變質,所以水果常被加工成各種水果制品。果汁不能替代新鮮水果已如前述。此外,水果罐頭、果脯、果干等水果制品同樣也不能代替新鮮水果?!吨袊用?a href="http://m.international-tax-support.com/k/1kdwrq22k22ilko.html" target="_blank">膳食指南2007》建議,不要用加工的水果制品代替新鮮水果。
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