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吃麻辣小龍蝦應(yīng)該注意什么？

患者：女，33歲 提問于2018-09-16 20:57

病情描述:
最近常被朋友們拉去吃麻辣小龍蝦，吃麻辣小龍蝦應(yīng)該注意什么？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
近兩年，麻辣小龍蝦成了餐桌上的“常見客”，卻很少有人想到這其中可能存在貓膩——如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各種香辛料，或者加入大量的糖和鹽，就會讓味蕾受到強烈刺激，很難體會出原料的新鮮度，甚至無法發(fā)現(xiàn)原料是否已經(jīng)有了異味。專家提醒，現(xiàn)在市面上不少麻辣小龍蝦就是用不新鮮的冰凍蝦做成的，消費者在選擇時要特別注意，不新鮮的蝦口感不脆嫩，比較松散，肉塊較小，并且肉和殼很容易分開。
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