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如何吃胡蘿卜能排毒？

患者：女，40歲

病情描述:
我看電視說胡蘿卜能夠排毒，應該如何吃胡蘿卜能排毒？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胡蘿卜可通過蒸煮、榨汁、生食、搭配油脂等方式食用幫助排毒，其富含的膳食纖維和β-胡蘿卜素有助于促進代謝和抗氧化。

1、蒸煮：

胡蘿卜素在加熱后更易被吸收，蒸煮可軟化細胞壁釋放營養(yǎng)，建議蒸至筷子能輕松插入。

2、榨汁：

新鮮胡蘿卜汁保留水溶性維生素，搭配蘋果或芹菜增強排毒效果，過濾殘渣可減輕胃腸負擔。

3、生食：

生胡蘿卜含較多活性酶和膳食纖維，咀嚼過程能刺激腸道蠕動，適合消化功能較好的人群。

4、搭配油脂：

β-胡蘿卜素為脂溶性物質(zhì)，與橄欖油或堅果同食可提升吸收率，建議采用低溫快炒方式。

每日攝入量建議控制在200克以內(nèi)，慢性腎病或胡蘿卜素血癥患者需遵醫(yī)囑調(diào)整食用量，長期排毒仍需結(jié)合均衡飲食和規(guī)律作息。

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