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吃哪些食物容易誘發(fā)痛風呢？

患者：女，70歲

病情描述:
我奶奶痛風多年了，但有時候好有時候又發(fā)作，是不是跟吃的東西有關呢？哪些食物容易誘發(fā)痛風呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

高嘌呤食物容易誘發(fā)痛風發(fā)作，主要包括動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。痛風患者需嚴格控制嘌呤攝入量，避免急性關節(jié)炎發(fā)作。

1、動物內(nèi)臟

豬肝、雞肝等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達300毫克以上，代謝后產(chǎn)生大量尿酸，易誘發(fā)關節(jié)紅腫熱痛。

2、帶殼海鮮

牡蠣、扇貝等貝類及沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量超過200毫克/100克，痛風急性期應完全禁食。

3、濃肉湯

長時間熬煮的肉湯會析出大量嘌呤，尤其是火鍋湯底、骨湯等，其嘌呤濃度可超過150毫克/100毫升。

4、酒精飲品

啤酒含有鳥苷酸會促進尿酸生成，白酒等烈酒則抑制尿酸排泄，每日酒精攝入超過15克即增加痛風風險。

建議痛風患者每日飲水2000毫升以上，優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物，發(fā)作期及時就醫(yī)進行降尿酸治療。

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