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雞湯和雞肉那個營養(yǎng)較高?

患者:女,45歲 提問于2018-09-15 14:14

病情描述:
補身子都會熬些雞湯喝喝,那么雞湯中是雞湯最補還是雞肉的營養(yǎng)較高呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞肉為我們提供的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),還有脂肪、維生素和鈣等礦物質(zhì)。在很多人眼中,喝雞湯最補,剩下的雞肉營養(yǎng)都已經(jīng)被燉到湯里了。但事實是燉完湯的雞肉營養(yǎng)要遠遠高于雞湯。
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