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煮飯和蒸飯有什么區(qū)別？

患者：女，47歲 提問于2018-09-19 13:07

病情描述:
以前做飯都是蒸飯，但是有電飯煲之后就都是煮飯，煮飯和蒸飯有區(qū)別嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煮飯和蒸飯還是有區(qū)別的。在過去，人們煮飯都會有3個步驟：煮、濾和蒸。但是現(xiàn)在，人們有了電飯煲就省卻了很多步驟，但是在養(yǎng)生方面來講這些缺失的步驟對于人體的健康其實很重要。稻子是生活在水中的，它是帶著濕氣的，如果用電飯煲來做飯就會有更大的濕氣，而帶濕氣的米飯進入胃部里面，會增大了脾胃的運化難度，濕氣滯留在人體之中就會帶來無窮的危害。
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