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多吃香菇有哪些好處?

患者:女,36歲

病情描述:
家里經(jīng)常喜歡吃香菇燒肉,多吃香菇有哪些好處?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

多吃香菇有助于增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)充營養(yǎng)和抗氧化,適合日常適量食用。香菇富含多糖、維生素D、膳食纖維和硒等活性成分。

1、增強(qiáng)免疫

香菇多糖能激活免疫細(xì)胞功能,幫助提升機(jī)體抗病毒能力,適合免疫力低下人群食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

香菇中的β-葡聚糖可降低低密度脂蛋白膽固醇,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助效果。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

香菇含有豐富B族維生素和礦物質(zhì),特別是維生素D含量較高,有助于鈣質(zhì)吸收利用。

4、抗氧化

香菇中的麥角硫因和硒元素具有清除自由基作用,能減緩細(xì)胞氧化損傷。

建議將香菇與新鮮蔬菜搭配食用,每周攝入3-4次為宜,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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