美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

怎樣防止食物中毒？

患者：女，35歲

病情描述:
我夏天飲食稍微一不注意就會(huì)食物中毒。怎樣防止食物中毒？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

防止食物中毒可通過(guò)保持食材新鮮、徹底加熱食物、注意廚房衛(wèi)生、避免交叉污染等方式實(shí)現(xiàn)。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素殘留、儲(chǔ)存不當(dāng)、生熟混放等原因引起。

1、保持新鮮

選擇外觀正常無(wú)異味的食材，肉類魚(yú)類需冷藏保存，蔬菜水果食用前充分清洗。腐敗變質(zhì)的食物可能含有大量致病菌，如沙門氏菌或金黃色葡萄球菌。

2、徹底加熱

肉類海鮮等需加熱至中心溫度超過(guò)70度并維持一定時(shí)間，可有效殺滅李斯特菌等病原體。剩菜復(fù)熱時(shí)需煮沸，避免芽孢桿菌繁殖。

3、廚房衛(wèi)生

處理生食后及時(shí)清潔刀具砧板，定期消毒廚房臺(tái)面。建議使用不同器具處理生熟食，防止副溶血性弧菌等通過(guò)器具傳播。

4、避免混放

生肉與即食食品需分開(kāi)放置，冰箱內(nèi)生食應(yīng)置于下層。生熟食混放可能導(dǎo)致志賀氏菌交叉污染，引發(fā)急性胃腸炎癥狀。

出現(xiàn)持續(xù)嘔吐腹瀉或發(fā)熱癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，日?？蛇m量補(bǔ)充含益生菌的酸奶或發(fā)酵食品幫助維持腸道菌群平衡。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>