美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

含鋅高的食物有哪些？

患者：女，26歲

病情描述:
我檢測微量元素，說有點缺鋅，那么含鋅高的食物有哪些？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

含鋅高的食物主要有牡蠣、牛肉、豬肝、南瓜子、核桃等。鋅是人體必需的微量元素，有助于維持免疫功能、促進傷口愈合和生長發(fā)育，適量攝入對健康有益。

1、牡蠣

牡蠣是鋅含量最高的食物之一，每100克牡蠣約含鋅16-40毫克。牡蠣還富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于改善貧血和增強免疫力。食用時建議選擇新鮮牡蠣，充分加熱以降低寄生蟲風險，對海鮮過敏者需謹慎。

2、牛肉

牛肉中鋅含量較高，每100克瘦牛肉約含鋅4-7毫克。牛肉中的鋅為血紅素鐵結(jié)合態(tài)，生物利用率較高，同時提供豐富蛋白質(zhì)和B族維生素。建議選擇瘦肉部位，避免過量攝入飽和脂肪，每周食用2-3次即可滿足鋅需求。

3、豬肝

豬肝每100克含鋅約5-6毫克，同時富含維生素A、B12和鐵元素。動物肝臟中的鋅吸收率較高，但膽固醇含量也較高，建議每月食用1-2次，每次50克左右。烹飪時需徹底煮熟，孕婦及高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量。

4、南瓜子

每100克南瓜子含鋅約7-8毫克，是植物性食物中鋅的優(yōu)質(zhì)來源。南瓜子還含有鎂、不飽和脂肪酸和植物甾醇，適合素食者補充鋅元素。建議選擇原味烘烤南瓜子，每日食用20-30克，過量可能引起胃腸不適。

5、核桃

核桃每100克含鋅約3毫克，同時富含歐米伽-3脂肪酸和抗氧化物質(zhì)。雖然鋅含量相對較低，但作為日常零食可輔助補鋅。核桃熱量較高，每日建議攝入量不超過30克，發(fā)霉變質(zhì)的核桃會產(chǎn)生黃曲霉毒素需丟棄。

除上述食物外，奶酪、雞蛋、全谷物等也含有一定量鋅。補鋅需注意膳食均衡，長期缺鋅可能引起味覺減退、免疫力下降等問題，但過量攝入會導致銅缺乏和胃腸刺激。普通人群通過多樣化飲食即可滿足鋅需求，特殊人群如孕婦、運動員或胃腸吸收障礙患者可在醫(yī)生指導下評估是否需要補充劑。烹飪時避免過度加工，采用蒸煮等低溫方式有助于保留食物中的鋅元素。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>