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生吃大蒜能預防胃癌嗎?

患者:男,40歲

病情描述:
前幾天去山東,看到當?shù)厝藗兌颊f生吃大蒜洋蔥,生吃大蒜能預防胃癌嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
常吃生大蒜的人,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
崔方博 副主任醫(yī)師 去掛號
馬鞍山市人民醫(yī)院 三甲 腫瘤內(nèi)科
大蒜中含有豐富的硒、礦物質、大蒜素、氨基酸等營養(yǎng)物質。大蒜的提取物可調節(jié)細胞基因,有抑菌、殺菌的作用。能控制癌細胞的增多,誘導細胞死亡,所以多吃大蒜對預防胃癌有很好的功效。據(jù)了解有著吃大蒜習慣的人群和地區(qū),胃癌發(fā)病率會比較低些。
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