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為什么吃黃瓜可以降糖？

患者：男，53歲 提問于2018-09-11 21:26

病情描述:
爸爸患有糖尿病，朋友告訴我吃黃瓜可以降糖，讓我多給爸爸吃點黃瓜，為什么吃黃瓜可以降糖？
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

黃瓜有助于輔助降糖，主要與低熱量、高膳食纖維、含鉻元素、促進水分代謝、改善胰島素敏感性等因素有關(guān)。

1、低熱量

黃瓜每100克僅含15千卡熱量，且碳水化合物含量不足4克。進食后不會顯著升高血糖水平，適合糖尿病患者作為加餐選擇。低熱量特性可減少總能量攝入，間接幫助控制體重和血糖波動。

2、高膳食纖維

黃瓜皮中含有大量不可溶性膳食纖維，能延緩胃排空速度，減緩腸道對葡萄糖的吸收速率。這種物理性屏障作用可避免餐后血糖快速攀升，同時增加飽腹感，減少其他高糖食物的攝入量。

3、含鉻元素

黃瓜富含的鉻是葡萄糖耐量因子的組成成分，能增強胰島素與受體的結(jié)合效率。鉻元素缺乏可能加重胰島素抵抗，適量補充有助于改善糖代謝，但需注意單純依靠食物補充難以達到治療劑量。

4、促進水分代謝

黃瓜含水量超過96%，大量排尿可帶走部分血液中的葡萄糖。其含有的鉀離子還能調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，預(yù)防高血糖引發(fā)的滲透性利尿?qū)е碌?a href="http://m.international-tax-support.com/k/1h2q6z7hk3dzqbr.html" target="_blank">電解質(zhì)紊亂，但腎功能異常者需控制攝入量。

5、改善胰島素敏感性

黃瓜中的葫蘆素C等活性成分可能通過抑制炎癥因子釋放，減輕胰島β細胞氧化應(yīng)激損傷。動物實驗顯示其提取物具有一定類胰島素作用，但人體效果仍需更多臨床研究驗證。

糖尿病患者可將黃瓜作為兩餐間的加餐，建議每日攝入200-300克并保留瓜皮食用。避免用高糖醬料拌制，合并胃腸疾病者需削皮后少量多次進食。需明確黃瓜僅能輔助控糖，不能替代藥物治療，血糖異常波動時仍應(yīng)及時監(jiān)測并就醫(yī)調(diào)整降糖方案。配合規(guī)律運動和均衡飲食才能實現(xiàn)更好的血糖管理效果。

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