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剛摘的新鮮木耳能吃嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
就鮮木耳是否可以直接食用的問題和朋友展開討論,各說各的理,那么剛摘的新鮮木耳能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì),它對(duì)光線敏感,食用后經(jīng)太陽(yáng)照射,引起日光皮炎,個(gè)別嚴(yán)重的還會(huì)因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。新鮮木耳不可食用。
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