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佛手柑粥有什么功效？

患者：女，35歲

病情描述:
佛手柑下去煮粥吃除了能理氣止痛還有什么功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

佛手柑粥具有疏肝理氣、健脾開胃、化痰止咳等功效，適合肝郁氣滯、食欲不振、咳嗽痰多等人群食用。佛手柑粥主要由佛手柑與粳米熬制而成，佛手柑性溫味辛，歸肝、脾、胃經(jīng)，其揮發(fā)油及黃酮類成分有助于調(diào)節(jié)胃腸功能、緩解情緒緊張。

1、疏肝理氣

佛手柑中的檸檬烯、佛手柑內(nèi)酯等成分能舒緩肝氣郁結(jié)，改善因情緒壓力導(dǎo)致的胸脅脹痛、噯氣等癥狀。肝郁氣滯者常伴有失眠多夢(mèng)，食用佛手柑粥可輔助調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能。需注意陰虛火旺者不宜過量食用。

2、健脾開胃

佛手柑揮發(fā)油可刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)脾胃虛弱引起的食欲減退、脘腹脹滿有緩解作用。搭配粳米可保護(hù)胃黏膜，適合慢性胃炎患者作為食療。食用時(shí)應(yīng)避免與寒涼食物同服。

3、化痰止咳

佛手柑所含的川陳皮素具有祛痰平喘功效，對(duì)慢性支氣管炎、感冒后咳嗽有輔助療效。與粳米同煮可稀釋痰液，減輕呼吸道刺激癥狀。風(fēng)寒咳嗽者可加生姜增強(qiáng)效果，風(fēng)熱咳嗽則需配伍菊花。

4、調(diào)節(jié)情緒

佛手柑香氣成分芳樟醇能通過嗅覺通路影響邊緣系統(tǒng)，緩解焦慮抑郁情緒。長期壓力大或更年期女性適量食用有助于穩(wěn)定情緒。建議早晚溫?zé)岱茫窠?jīng)衰弱者可配合合歡花增強(qiáng)安神效果。

5、抗氧化

佛手柑多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防心血管老化有一定作用。其中橙皮苷可增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，適合三高人群作為日常保健膳食。糖尿病患者需控制粳米用量。

佛手柑粥建議每周食用2-3次，每次200-300毫升為宜。陰虛體質(zhì)者應(yīng)減少頻次，孕婦及胃潰瘍急性期患者慎用。熬制時(shí)佛手柑切片后需保留果皮以保留有效成分，可搭配茯苓、山藥增強(qiáng)健脾功效。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，胃腸不適者可改用佛手柑代茶飲。

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