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為什么骨頭湯不能補(bǔ)鈣?

患者:男,23歲 提問于2018-04-11 17:59

病情描述:
雖然骨頭湯營養(yǎng)價(jià)值很豐富,但是有人說骨頭湯并不能補(bǔ)鈣,這是事實(shí)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然大多數(shù)鈣元素基本都集中在人體的骨頭上,但是骨頭中的鈣是不溶性的,高溫?zé)踔笠矊?duì)它沒有多大影響,因此骨頭湯中的鈣含量非常少。
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