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南瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?

患者:男,26歲

病情描述:
夏天食欲不是很好,所以就經(jīng)常做一些南瓜綠豆湯,但是有哪些營養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
南瓜它也是屬于瓜果蔬菜的一種,南瓜被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白質(zhì)胡蘿卜素,維生素,必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一,
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