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骨頭湯可以補鈣嗎?

患者:女,36歲 提問于2018-04-07 19:39

病情描述:
熬骨湯時加少量醋可以補鈣的說法。但這真的有科學依據(jù)嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然骨頭中含有大量的鈣,但是骨頭湯里的鈣含量其實是很少的,達不到補鈣的目的。加醋熬湯使骨頭湯的鈣有所增加,但鈣含量仍然較低。
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