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做茄子的時候加醋有啥好處?

患者:女,25歲

病情描述:
我媽在做茄子,吃的時候會適當?shù)姆乓恍┐?,這樣有啥好處?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茄子的營養(yǎng)價值是很高的,它不含多種微量元素,這種還含有豐富的花青素,在做茄子的時候,適當?shù)募尤胍恍┐?,就能夠讓花青素的顏色變的更漂亮?/div>
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