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做茄子的時(shí)候加醋有啥好處?

患者:女,25歲

病情描述:
我媽在做茄子,吃的時(shí)候會(huì)適當(dāng)?shù)姆乓恍┐?,這樣有啥好處?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,它不含多種微量元素,這種還含有豐富的花青素,在做茄子的時(shí)候,適當(dāng)?shù)募尤胍恍┐?,就能夠讓花青素的顏色變的更漂亮?/div>
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