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選擇什么鹽比較好呢

患者:女,36歲 提問于2018-04-24 21:23

病情描述:
我面對市場上的各種鹽,不知如何選擇,選擇什么鹽比較好呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
低鈉鹽就是指鈉含量相對比較少的食鹽,即用氯化鉀和氯化鎂代替一部分氯化鈉的食鹽,一般鈉的含量比普通鹽少25%左右,但其咸度和普通鹽基本一樣,可以用于正常烹調(diào)。 按照世界衛(wèi)生組織(WHO)的建議,每人每天只吃5克鹽。而目前國人鹽的平均攝入量約10~12克,北方人吃鹽更多一些??刂剖雏}(主要是鈉)攝入任重而道遠。如何在保證基本咸味的前提下,減少鈉的攝入,以防治高血壓呢?選用低鈉鹽是很好的方案。
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