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焯萵苣時(shí)間過長(zhǎng)有什么影響?

患者:女,34歲

病情描述:
每次在焯萵苣的時(shí)候,我媽都讓我時(shí)間短一些,焯萵苣時(shí)間過長(zhǎng)有什么影響?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在吃萵苣的時(shí)候可以使用開水焯燙一下,但是在焯燙的時(shí)候一定要注意時(shí)間和溫度,如果我記得焯燙時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致萵苣口感綿軟,這樣就會(huì)失去清脆的口感,并且營養(yǎng)也會(huì)流失。
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