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風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶一樣嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
超市里有很多風(fēng)味發(fā)酵乳,口感和酸奶差不多,那么風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶是一樣的嗎?
共1個(gè)回答
張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
風(fēng)味發(fā)酵乳目前也是很受歡迎的一類飲品,但嚴(yán)格地說,它們并不是純正酸奶。因?yàn)槠湓铣四填?80%以上)之外,還加入果蔬、谷物、食品添加劑(比如糖、膠、香精等)、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等原料,蛋白質(zhì)含量較低(≥2.3%),營養(yǎng)價(jià)值低于酸奶。
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