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喝冰牛奶好嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
昨天買了一箱牛奶,把他放假冰箱里了,不知道喝冰牛奶好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
避免用高溫或低溫方式處理牛奶:冷凍儲(chǔ)存,會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性,脂肪分層且解凍后,蛋白質(zhì)和脂肪沉淀、凝固,不利于人體的吸收。
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