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大蒜為什么能抗癌?

患者:女,25歲 提問于2018-05-06 13:51

病情描述:
我身體不是很好,我媽媽經(jīng)常讓我吃大蒜,說蒜能殺菌,還能抗癌,這是為什么?
共1個(gè)回答
夏廷毅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京華信醫(yī)院 三級(jí) 放療科
在我國,胃癌發(fā)病率最低的省份,是蔥蒜種植大省山東。長江以北胃癌死亡率最低的4個(gè)縣中,第一位的是山東蒼山縣,那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。這和大蒜素有抗氧化作用,可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān)。
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