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怎么拌紫甘藍(lán)味道好?

患者:女,32歲

病情描述:
每次買紫甘藍(lán)的時候我都會涼拌的吃,怎么拌紫甘藍(lán)味道好營養(yǎng)價值高呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為紫甘藍(lán)中含有豐富的花青素,所以受到很多人的喜愛,在涼拌紫甘藍(lán)的時候,最好是放一些檸檬汁,這樣不僅能夠避免花青素受到損傷,并且味道也更好,同時還能夠更有利于人體吸收。
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