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米粉和粉絲會致癌嗎

患者:女,29歲 提問于2018-05-29 23:34

病情描述:
我很喜歡吃米粉和粉絲,有人說米粉和粉絲會致癌,這是真的嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
米粉和粉絲等在制作過程中都必需添加明礬,如常吃這些東西,易導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松癥同時,體內(nèi)鋁過多,很難從腎臟排出,對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害,甚至引起老年癡呆癥,嚴(yán)重者可致癌。但是,適量食用米粉和粉絲,一般不會影響身體健康。
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