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剩下的肉類食品該怎么加熱呢?

患者:女,36歲

病情描述:
老公出去吃飯帶回來很多肉類食物,我該怎么加熱吃了才健康呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉類和動物類的食品打包回去之后再次加熱,最好是加上一些醋,因?yàn)檫@類食品都含有比較豐富的礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)加熱之后,都會隨著水分一同溢出,那么在加熱的時(shí)候加上一些醋,這些物質(zhì)遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣,不僅提高了它的營養(yǎng),同時(shí)還有利于我們身體的吸收和利用。
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